Rezept Tellerfleisch

Tellerfleisch mit Meerrettichsoße, je nach Größe des Teilstücks rechnet man pro Kilo zwei bis zweieinhalb Stunden als Garzeit.

Rezept Schnitzel

Die Schnitzel (geschnitten aus dem Rücken bzw. aus der Ober- oder Unterschale) klopfen, so dass eine möglichst dünne und gleichmäßige Fleischplatte entsteht.

Rezept Jägerschnitzel

Die Scheiben aus dem Schweinerücken von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen…

Rezept Rinderbraten

Roast and sliced tri tip beef steak on a wooden board with herbs. Gray background. Top view

Der perfekte Rinderbraten:
Braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an, ohne das Fleisch anzustechen.

Gargrad Steak

Wann ist ein Steak gar? Wie man die verschiedenen Gargrade einfach erreicht.