Rezept Schnitzel
Rezept
Das perfekte Schnitzel
- Die Schnitzel (geschnitten aus dem Rücken bzw. aus der Ober- oder Unterschale) klopfen, so dass eine möglichst dünne und gleichmäßige Fleischplatte entsteht. Anschließend mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
- Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend richtig verquirlen.
- Die Schnitzel in Mehl, den Eiern und Semmelbrösel wenden, dabei die Semmelbrösel richtig andrücken.
- Fett öder Öl in einer Pfanne erhitzen (die richtige Temperatur ist dann erreicht, wenn man einen Holzkochlöffel in das Öl steckt und rund um den Kochlöffel Blasen aufsteigen) und das Schnitzel darin rausbraten, bis es von beiden Seiten schön kross ist. Mit dem Öl bitte nicht sparen, das Schnitzel sollte darin schwimmen….
Rezepte
Viele andere Rezepte (Video Reels) findet ihr auf unserer Instagram-Seite.
Rezept – Schweinefilet in Zwiebel-Sahne-Soße
Das Schweinefilet von beiden Seiten würzen und kurz von beiden Seiten scharf anbraten, danach im Ofen in einem vorgeheizten Gefäß bei 80°C warmhalten.
Rezept Tellerfleisch
Tellerfleisch mit Meerrettichsoße, je nach Größe des Teilstücks rechnet man pro Kilo zwei bis zweieinhalb Stunden als Garzeit.
Rezept Rinderrouladen
Ein wunderbar schmeckendes Gericht aus der deutsch-österreichischen Küche.
Rezept Jägerschnitzel
Die Scheiben aus dem Schweinerücken von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen…
Rezept Rinderbraten
Der perfekte Rinderbraten:
Braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an, ohne das Fleisch anzustechen.
Gargrad Steak
Wann ist ein Steak gar? Wie man die verschiedenen Gargrade einfach erreicht.
